Dunkle Schokolade 65%

Ecuador und Dominikanische Republik

In der Nase entfalten sich intensive Kakaonoten, begleitet von warmen Röstaromen  frisch gerösteter Mandeln. Feine Anklänge von Caramel und einer dezent mineralischen Salznote verleihen dem Bouquet ein interessantes Finale.

Eine interessante, kraftvolle und raffinierte Schokolade. Die gerösteten Salzmandeln bringen eine knusprige Textur und nussige Tiefe, während das Fleur de Sel die Aromen veredelt, die Süsse subtil hervorhebt und dem Kakao bemerkenswerte Länge verleiht.

Vollenweider Schokoladen - immer auf der Suche nach den besten Zutaten in ihrer pursten Form.

Couverture 65% (Kakaokerne (Dom. Rep., Kallari Ecuador), Zucker (CH), Kakaobutter, Vanille), Mandeln salzig (Mandeln, Salz iodiert, Eiweiss (CH, Freiland))

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